* Variedades comerciales productoras de huevos
* Variedades comerciales productoras de carne
* Productoras de huevo y carne (Doble Proposito)
* Criollas o Locales
* Mejoradas
gallina rode island brown
La gallina Rhode Island Brown de doble propÓsito, es muy ponedora, sus huevos pesan unos 60 gramos y de un hermoso color rojo oscuro, ponen aÚn en los meses más rigurosos del invierno. EstÁ considerada como una de las mas sabrosas y tiernas.
gallina campesina
Esta raza de gallina se maneja en un sistema de alojamiento en forma de pastoreo rotacional, en una ambiente de propicio para produccion de huevo y carne.